Иссечение — хирургическое удаление. В полости рта — это удаление тканей, которые не могут быть вылечены или мешают лечебному процессу. Например, при лечении кариеса иссекаются пораженные ткани зуба, при установке искусственной челюсти может понадобиться вестибулопластика, которая включает иссечение некоторых тканей ротовой полости.